Minhas panelas brinox ceramic life

Panela é uma coisa que não dá pra comprar qualquer uma, pois é nossa saúde que está em risco, certo?
Aqui nesta casa, não existe panela convencional de teflon nem de alumínio, estão ligadas à câncer e alzheimer, tem várias informações na net, mais completas em inglês.

Quando montei a cozinha nesta casa eu já tinha um jogo de panelas de inox, Tramontina de fundo triplo que estava em uso, o problema do Inox é que ela aquece muito rápido e praticamente triplica a temperatura, o que acontecia é o refogado queimar e o fundo da panela virar uma crosta preta dificil de limpar.
E aqui a base alimentar é sempre um refogado: óleo de soja orgânico,  alho, cebola, tomate, leguminosa e verdura. E algumas de teflon, que óbvio não via a hora de trocar.
Pra queimar a panela e ficar horas pra limpar, não rola. As de inox acho ótimas para coisas que vão mais líquido - ensopados, sopas, ferver legumes. Sopas só faço nelas.

Mas senti muita falta de um revestimento antiaderente justamente pra refogar, o que mais se cozinha nessa casa.
Claro que precisava de algo que coubesse no bolso e que fosse prático de manusear, então escolhi esse jogo de 8 peças Ceramic Life da Brinox, morri quando vi o jogo vermelho!
(Sim, a cor me influencia muito na hora da compra rs...)

Eu tinha foto das caixas mas minha câmera morreu e lá se foi o memory card, quase dois anos atrás tinha toda a explicação no site, como não liberar PFOA e metais pesados. Ponto, isso é o que me importou.

Num grosso modo, digo que as panelas são muito boas! Distribuem o calor por igual, mantém o aquecimento e cozinham refogados maravilhosamente bem, tô contente!
A maioria está novinha, além de serem bonitas já tem pouco mais de ano e algumas estão inteirinhas:

panelas com tampa: 18x9cm e 1,55 litro e 16x8cm e 1,25 litro

A menorzinha uso pra temperar feijão, é  ótima, refoga bem o óleo de soja orgânico com alho e só leva 5 minutos pra ferver. Essa depois de 2 anos desbotou um pouco com o calor.

A outra uso pra refogar escarola, quiabo e etc... refoga rápido tomate em cubinhos e em 5 minutos fica pronto, Uso bastante, quase todo dia e ainda estão inteirinhas, inclusive cabos.

A caçarola média com tampa  20 x 9,5 cm 2,55 L, que vem no jogo acho boa para fazer ensopados como legumes ao curry.
A wok eu comprei separado, porque né já viu japa sem essa panela?! rs... ela é boa pra refogar  os vegetais do yakissoba ou Bifun frito e também pra fazer pipoca, é bem rápida, refoga em cerca de 5 minutos também .
Uso numa média de 2 x por semana e está novinha.
Paguei cerca de R$175 - sim é bem cara, mas não muito mais que as wok japonesas na Liberdade, a maioria é de teflon, mas compensa , eu gosto muito.

Cuidados:
Assim como teflon, esse revestimento está sobre o alumínio, que sim é ótimo, só que cuidados devem ser tomados - como não usar utensílios metálicos, porque pode riscar sim! Aqui só uso silicone, comprei na Etna e pra refogar a comida, colher de bambu! TComprei na feira da Liberdade de domingo, falei aqui. Usando somente estes, as panelas estão novinhas, como podem ver!

E todas estas até aqui são facilimas de limpar, lado amarelo da esponja, detergente Biowash ou sabão de óleo reciclado, nada de sapóleo ou outro produto mirabolante tóxico.

Se grudar ou queimar uso esta mistura:
2 partes de bicarbonato + 1/2 de vinagre + 1/2 de limão e deixa de molho de um dia pro outro, sai tudo!

Apesar de ter gostado muito, nem tudo são flores, algumas peças estão bem danificadas...

Os poréns:

Aqui estão bistequeira, fervedor e frigideira grande,no jogo de 8 tem uma menorzinha que só cabe um ovo - achei a maior inutilidade da vida, porque dá pra fritar ovo na maiorzinha.
Aqui aconteceu da panela ficar em fogo muito alto ou fritar por muito tempo e deixar queimar.
A frigideira foram vários ovos fritos, o óleo queima e fica essa tristeza. O fervedor é culpa do fogão Brastemp Active, que é muito ignorante, chama potente!
Cabe justissimo em cima do queimador e aí cozinha o cabo em baquelite, tá vendo o preto ali?! Perdeu um teco do cabo, afff... pra usar sem queimar o cabo tem que deixar 1/3 pra fora do queimador... a solução era a Brinox aumentar o diâmetro do fervedor, acho muito estreito e pequeno. E sim, as leitoras disseram que aconteceu com elas também de trincar o cabo.

A bistequeira, achei legal no começo, justamente pra fritar bisteca, só que... ela fica todinha preta, não sei se é culpa do fogão ignorante , falta de óleo.
Se acontecer, deixe de molho numa pastinha grossa de vinagre + bicarbonato, no dia seguinte ferve por uns 5 minutos e dá uma raspadinha , pronto sai tudo! Deixei assim pra vocês verem, mas sai...

Na época era lançamento, não tinham outros jogos e só a wok era avulsa.  Agora que estamos na transição pra vegetariano, só uso pra fritar hamburguer de quinoa ou soja de vez em quando, hoje compraria o jogo de 6 e uma frigideira média avulsa,além da wok que nós amamos, agora tem outros modelos avulsos.

Pra mim, ter algumas peças de inox como a de cozinhar macarrão com cestinha removivel, uma vaporeira em inox pra cozinhar legumes no vapor (cabe na caçarola brinox média) mais algumas caçarolas em inox porque retém bem mais o calo e são melhores pra comida com mais líquidos são o suficiente, dá pra ver todos os modelos aqui.

No geral, achei muito boa as panelas, visto as que mais uso.  Só não indico o fervedor e as frigideiras, as demais são ótimas!
Além disso elas são mais leves, Le creuset além de caro é muito pesada e as Ceraflame , são de cerâmica pura, imagine um pote de cerâmica, é pesado e pode quebrar... eu não me arriscaria a pagar caríssimo numa panela que só de bater na pia pode trincar.
O conjunto com 5 peças custa R$249 no Submarino - clica aqui

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Congelando leite vegetal

Aqui, só eu tomo leite vegetal e agora que estou cortando o glúten, fica bem caro comprar um litro pra sair perdendo. Eu fazia de aveia mas tem traços de glúten por ter passado no mesmo processador do trigo e a aveia sem traços é muito cara!
Solução: congelar!

Na rua, quando quero tomar algo, se encontro os sucos da Queensberry- que não tem sintéticos nocivos YAY! -  acabo levando porque dá pra aproveitar a garrafinha! Dá pra guardar o leite vegetal na geladeira e também congelar.

É uma boa solução até pra quem faz seu leite e é a única a consumir - essa garrafinha vem com 260ml de suco, eu encho com 250ml sem tampar e congelo, tem que ser sem tampar porque ao congelar o volume aumenta  e pode estourar o vidro.
Acabou o leite do dia, passo a garrafinha pra geladeira e no dia seguinte está pronto pra tomar!

Pronto acabou a sofrência de comprar 1l de leite vegetal e estragar!

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Receita | Fermento em pó substituto do Royal

Tentar uma vida mais saudável , tirando o máximo de ingrediente potencialmente nocivos, tanto química quanto transgênicos dá um certo trabalho.
Pra quem gosta de fazer bolos e tortas com uma certa frequência, o fermento químico em pó era um problema, porque tem aquele T amarelo , advertindo ser trangênico, e neste caso o amido de milho!

Como não consigo parar de fazer bolos, a Fefa ensinou essa receita:
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de sopa de cremor de tártaro
- 2 colheres de sopa de fécula de batata ou polvilho doce.

Falando no cremor tártaro (que eu nem sabia da sua existência até a Fefa passar a receita rs...) : é um pó branco, sem sabor e sem odor, que você encontra facilmente em supermercados na sessão de temperos.
É um subproduto da produção de vinho, que fica no fundo do barril ao fim do processo,  retirado e moído para ser utilizado.

Senão  encontrar, como eu que rodei a cidade toda e nunca vi rs... tem nessa loja  online aqui, as leitoras já compraram lá, é confiável
Dá pra substituir com suco de limão, usando o dobro da quantidade de cremor, ou seja, para ½ colher de chá de cremor de tártaro, use 1 colher de chá de suco de limão.

Eu já fiz fermento usando 1 colher de chá  de bicarbonato e 2 colher de suco de limão, a acidez é necessária para o fermento agir, e pode ser um quebra galho na falta dele.

Pronto, acabou a sofrência do fermento ser transgênico!

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Pizzaria vegetariana e sem glúten João do grão

Uma das coisas mais aborrecidas de estar cortando o glúten é a dificuldade de encontrar comida fora de casa, num restaurante japonês você pode pedir o bifun - macarrão de arroz bem fininho, só que - e numa pizzaria?! Eu ando muito entediada pela falta de opção gastrônomica fora de casa, a bem da verdade, porque, quando se come fora, você quer algo diferente do tradicional arroz né...

Já faz dois meses que estou incorporando o glutenfree na dieta ( e sim, eu  já sinto uma boa diferença, conto depois!) e faz mais de dois meses que não como pizza e me dá uma saudade daquelas...

Hoje fui ao shopping, atualizar minhas leituras na Saraiva e com intenção de comer... e já estou ficando com tédio de sempre apelar para um temaki.
Então passamos no mercado pra complementar o risoto de palmito que planejei fazer, já que não encontrei uma boa opção.

Marido liga o Waze pra voltar pra casa, esse aplicativo mostra os estabelecimentos em torno, mostrou uma pizzaria vegetariana próxima ao shopping Granja Vianna, (que é super tranquilo também aos sábados, nunca pisaria num shopping sab a noite se aindaestivesse morando na capital rs...)
... ok... aqui estamos na transição para nos tornarmos vegetarianos, fazemos a semana sem carne...
Mas daí pensei -poxa, eu estava indo tão bem sem glúten.
(eu não sou celiáca tenho uma intolerância grande, eu como glúten quando não tem mais jeito...)
Aí vemos o cardápio:

AHHHHHHHHHHHHHHHH! Pizzaria sem glúten?! Ganhei o dia!Tem a opção comum, de farinha de trigo também - mas sabe que a massa fininha e até meio crocante, não dá pra sentir uma diferença gritante?!

O lugar parece bem hippie, até os garçons são nesse estilo, o local é uma enorme tenda, teto de palha , todo o mobiliário de madeira rústica e cadeiras de palha. Do mezanino dá pra ver o forno a lenha, que é um balcão aberto, quem senta no térreo pode até acompanhar a pizza sendo feita!

Nós achamos bem bacana, a pizza a la carte  que vem com três sabores, marido andava doido atrás de uma pizza de shiitake e conseguiu! E shiitake fresco ainda, virou nossa eleita, é muito boa!

 Smurfette, isoladinha ali na direita:  molho de tomate, mussarela, mix de shiitake, shimeji e champignon

Ganhei mais ainda quando mostraram as opções de bebida, suco de uva orgânico! Que bacana! E 500ml atende bem duas pessoas! Tem também de 1 litro e já tinha mostrado no Instagram aqui, se você quiser acompanhar minhas descobertas, segue lá, hehe...

E em





também opções veganas.
Sendo bem sincera, achei os preços justos R$44 na pizza tamanho padrão e o suco de uva orgânico de 500ml por R$20, é o que nós gastaríamos na praça de alimentação do shopping.
Além disso dá pra ver que usam vegetais frescos, a cenoura, abobrinha e beringela deu pra ver bem pelo corte manual, então acredito que é uma opção bem mais saúdavel às pizzarias convencionais

A pizzaria João do Grilo  fica na Granja Vianna , 10 minutos depois do shopping Granja Vianna - av. São Camilo, 288
Pra quem tem a sorte de morar por perto tem a opção delivery, ai que inveja pizza glutén-free entregue em casa rs... mas super feliz de ter encontrado uma boa opção pra comer!

E isso não é um publieditorial, entramos no carro chateados de não encontrar uma boa opção pra comer, inclusive as fotos foram tiradas do celular, não esperava encontrar algo digno pra post no shopping rs... pelo menos não neste blog, já que o enfoque é super diferente da blogosfera mulherice convencional...

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Loja Organique essentiel - Curitiba

Outro post que vale a pena dizer é que achei muito bacana o Mercado Municipal de Curitiba estar expandindo produtos orgânicos além do setor orgânico, que como já dito é o primeiro mercado municipal que tem um setor especializado.

No entanto, comparando com os preços de SP capital não é mais em conta que por exemplo, na feira de orgânicos do Ibirapuera, no setor orgânico o vinho custa R$22, na feira R$17.

Então fiquei feliz que abriu uma loja de orgânicos no setor convencional:

Me atraiu principalmente ver toda a linha da Biowash, produtos de limpeza com pegada mais ecológica, não que concorde com tudo, acho que a linha Amazon é um greenwashing sem vergonha - mas tem... Me chamou a atenção que o concentrado  da Biowash de 1l custa R$34,50 ali (sim eu uso e acho ótimo), sendo que no Pão de Açucar em SP

É uma mercearia bacana, com bastante produtos industrializados, arroz, cereais diversos e até chocolate.
Mas atenção especial para essa linha de temperos Jatobá, com certificação Ecocert, e achei um preço bem justo - sal grosso com ervas e pimenta a R$8,50 e tempero completo por R$12,50!

Em especial o tempero completo, achei o máximo! O cheiro disso refogando é uma loucura, me parece que por ser orgânico o cheiro e o sabor se acentua... e eu realmente estava sentindo falta de tempero assim pois as vezes dá preguiça picar tudo rs...

Então se você mora em Curitiba ou está visitando, vale a pena passar no setor orgânico e conhecer a loja, os preços realmente são bons!
E mais uma vez isso não é um publieditorial...

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Chai Massala - Tribal Brasil

Leitora pediu resenha, então vamos lá.
Eu era viciada em coca-cola, principalmente quando fazia o turno da madrugada (que não me pertence mais), como não gosto de café puro, ia na maledeta pra me manter acordada.

Nem preciso dizer que era uma escolha péssima, então troquei por chá de latinha, que quando aprendi ler fórmula, quase caio de costas, então há três anos na Bio Brazil fair eu conheci esse tal Chai Massala, pense numa coisa perfumada que te fisga pelo nariz, é isso! Pra quem curte aromaterapia como eu, esse chá é uma loucura aromaterapica.

Além disso,ainda não descobri como fiquei com um pé na India, de repente foi yoga, depois fui parar no curso de Constelação familiar, cuja coacher vai todo ano pra India pra se aprimorar e é discipula de Prem Baba, depois apaixonei por Bollywood, Massala, Puri e agora esse chá...

Ingredientes orgânicos: Folhas e ramos de erva mate, raízes de gengibre, folhas de cravo da india e sementes de pimenta do reino. Não orgânicos: casca de canela, sementes de cardamomo

O que diz o fabricante:
A palavra “chai”, no idioma Hindi, significa simplesmente “chá”. Essa palavra é comumente usada para denominar o que os indianos chamam de “chai masala” ou chá de especiarias. Dessa raiz vem a palavra “chá”, que usamos para qualquer infusão de ervas.
Quem já percorreu os caminhos da Índia, certamente não saiu de lá sem provar o delicioso “chai masala”, preparado com especiarias e leite, oferecido em sinal de boas-vindas aos visitantes.

O que eu achei:
Esse chá, fora a loucura olfativa que é, perfuma a cozinha literalmente, quando servido quente consegue aquecer até a alma, são todos notas quentes: cardamomo, canela, cravo, gengibre mas o interessante dele é que lá na degustação da Bio fair, ele foi preparado gelado, gente - é muito bom gelado! Substitui muito bem o refrigerante e com o requinte das especiarias. Tanto que nos dias quentes, já faço logo uma garrafa, deixo gelar e vou tomando. ´Lá na feira preparam com açucar mascavo e não sei porquê mas o toque mágico do chá é esse açucar, não fica tão bom com outros tipos.
 No site da marca ensinam a fazer igual ao que preparam na feira, clica aqui.

Também precisa ser dito que é uma fórmula com ingredientes estimulantes, inclusive o mate que tem cafeina, então é bom pra quem precisa manter a mente ligada, como estudos e claro, evite tomar muito a noite, pois pode dar insonia em pessoas sucetíveis.
Ah sim, agora na rua, não compro mais o chá, nem das casas de mate, levo numa garrafinha!

Eu admito que não é a coisa mais barata do mundo, mas eu gosto tanto de chá (eu sou aloka, tenho vários pra tomar de acordo com o humor) que pago feliz, além do que, é produto orgânico:obtido sem a utilização de fertilizantes químicos, agrotóxicos ou hormônios artificiais para promover crescimento. Sustentam o cultivo natural, o equilíbrio ecológico e o respeito ao homem.

Já compro logo a lata e já compro duas de uma vez, que este e o chá verde da marca não faltam aqui.
A embalagem com 100g no site da marca sai a $19 aqui, sachês redondos a $16 com 30 unidades aqui e saquinho comum a $7,90 com 15 unidades aqui. Tem na Natue também onde costumava comprar- mas sai mais caro e só agora que vi - aqui.

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Pela volta da feira de orgânicos do Ibirapuera

É com muita tristeza e com um tanto de revolta que escrevo este post.
No primeiro sábado do mês, acordamos preparados para levar nossas dogs no parque de cães do Modelódromo do Ibirapuera e ao mesmo tempo fazer a feira de orgânicos...

Aí nos deparamos com um aviso de que a feira foi transferida para outro local, com dificuldade de estacionamento e que não era permitida a entrada de cães.

Até que meu feed do facebook me deu um choque: a feira foi concelada pela prefeitura!
No dia em que ela foi transferida todos os frequentadores estavam descontentes com o novo local. E marido e eu idem - mais do que  a necessidade de fazer feira, era um passeio gostoso, uma das poucas atividades que tem como fazer com cães simultaneamente.

O cheiro das hortaliças e temperos frescos era pura aromaterapia...
Em protestos, os agricultores montaram as bancas na calçada

imagem - Folha.com, leia a matéria, clique aqui

São Paulo é uma cidade necessitada de mais programas ao ar livre, perto da natureza e mais próximo da natureza do que poder comprar alimentos fresquissimos livres de pesticidas, não imagino algo melhor.
Além do que, produtos orgânicos, impactam menos possível o meio ambiente e preservam a vida de espécias, que nunca se imaginaria o dia em que abellhas podem entrar em extinção, como dito neste post - clica aqui.

Mais uma vez a prefeitura prestou um grande desserviço para a população, ao invés de estimular o consumo de orgãnicos, toma ações como esta que só complica ainda mais a vida de pessoas que como eu, buscam opções mais saudáveis e com maior qualidade de vida.

Se você tem noção de com o cultivo e venda de orgânicos é importante não só para a saúde das pessoas, sejam aquelas que trabalham na lavoura e de quem consome, peço que assine e divulgue a petição. Mesmo que você não seja da cidade mas se importa com a causa, nós paulistanos que querem uma vida mais verde e com mais saúde, agradecemos.Clique aqui para assinar.

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A esbornia alimentar e problemas intestinais

Neste feriado enquanto estávamos correndo em função da mudança, não conseguimos nos alimentar corretamente. Nosa alimentação, de hábitos japoneses com bastante verduras e legumes foi sacrificada na correria, diria que foi uma esbornia da tranqueira.

Resultado: peguei uma virose, no qual atribuo, estresse, cansaço físico = queda de resistência com direito a diarréia...
(e nem foi culpa dos ovos de páscoa pois ninguém comprou, nos rebelamos a esse comércio absurdo...)
Poderia ter levado lanchinho saudável? Sim até tentei, levei água, levei barrinhas de cereais orgânico, mas não deu conta, devido ao tempo que ficamos em função da mudança, e cidade pequena consegue ser pior do que SP, em feriado então pior ainda... solução= qualquer coisa da padaria...

Por este curto período, comendo tranqueira, conclui que nossos organismos não admitem mais alimentos processados e com excesso de química. Estrago feito, a solução:

- Chá de Camomila, melissa  e menta Tribal Brasil:
Sexta houve o bacalhau e após o almoço começou a esbornia de junk food, sábado após um risoto de frutos do mar no restaurante e um capuccino o estômago estava reclamando horrores, tanto que nauseei andando de carro.
Remédio: um copo de chá orgânico com 1 gota de hortelã pimenta, tiro e queda! O mal estar passou e pude dormir.
Mas atenção que ingerir óleo essencial sem a orientação de um profissional só em situações emergenciais (eu fiz curso), onde foi trabalhado duas frentes: inalação no vapor quente do chá e ingestão.

GESTANTES NÂO DEVEM INGERIR OE!

Compro a lata de 100g na Natue a granel pois estou evitando descartar supérfluos, neste caso o saquinho de chá, clica aqui*

- Ayurvedic Detox The organic Gourmet tea
Geralmente chá verde com limão e gengibre também da Tribal dá conta do estrago mas como foi um estrago homérico, tomei essa loucura cheirosa cuja nota principal são folhas de amora preta, raíz de alcaçuz, cardamomo, casca de laranja, semente de funcho, pois pra fechar o feriado da esbórnia alimentar na casa de um casal de amigos, foi pipoca de microondas, refrigerante e macarrão com molho branco de saquinho (e como faz pra recusar o que sua amiga fez com a maior alegria por  termos nos encontrado?), segunda e terça só no chá, ajudou bastante...

Paguei $31 por uma latinha de 45g - mas esse blend rico e extremamente aromático me fisgou, depois que fui ver que tinha certificado orgânico USDA, e quando provei no quiosque da marca no shopping Morumbi fiquei louca pra levar, comida boa e orgânica pra mim é investimento agora... tanto que nos salvou, tem no site também, clica aqui.

- Amido de milho com limão
Pois é, o chá funcionou muito bem, fez uma faxina na forma de diarréia, ok que não é a coisa mais linda de se contar num blog mas acontece , na verdade fiquei mais do que feliz de ter acontecido pois considero isso como uma limpeza profunda... só que né... se você não controlar o fluxo desidrata e etc...
Remédio: 1 copo de água, uma colher de sopa de amido de milho e suco de meio limão
Minha mãe diz que o amido prende e de fato, prende mesmo... tanto que regulou o trânsito livre rs... melhor do que tomar aqueles frascos de remédio cor de rosa sabor morango do qual nem lembro mais o nome...

- Hidratante de sândalo com camomila
Já tinha feito um hidratante com creme neutro por ter amado o cheiro do sândalo (na verdade fiz uma sinergia de sândalo, baunilha e ylang, precisam ver a loucura olfativa que ficou...) como não tive cólicas por problemas intestinais desde que comecei a estudar aromaterapia nunca prestei atenção nessa parte - mas sim sândalo também é ótimo para cólicas e contrações, camomila já sabia que é bom para cólicas menstruais, como tenho camomila alemã a 20%  pinguei uma gota na porção de hidratante e fui com fé...

Já tinha trancado o intestino com o amido, mas as cólicas estavam absurdas e piores do que menstruação e não conseguia dormir... passei a sinergia e em meia hora apaguei, já que estes OEs tem efeito na insônia - e sem cólica chata.
Teria tomado Advil se fosse antes da fase naturista mas como já estava com o aparelho digestivo pedindo socorro não quis bombardear com medicação.

Não foi o relato mais bonito da história do blog, mas sim acontece em todas as familias, quis contar isso por 3 motivos:
- Se você já tem uma alimentação balanceada, não estrague a linda dieta que você construiu ao longo do tempo, aprendendo e pesquisando alternativas alimentares saudáveis, em um fim de semana prolongado você pode desregular todo seu sistema.

- Apesar do estrago feito, a força do natural e alternativas simples e caseiras e um toque da dádiva que são os óleos essenciais, conseguem reverter todo o processo.

- É muito dificil manter uma alimentação correta num mundo infestado pela comida rápida industrializada, essa eu quero chorar, pois se depender do que é comercializado estou perdida!

IMPORTANTE: O blog não se responsabiliza pelo uso incorreto de óleos essenciais, na administração de qualquer óleo essencial é importante verificar as contra indicações de cada um.

*contém link afiliado

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Feira de orgânicos do Ibirapuera

Este ano comecei a frequentar assiduamente a feira de orgânicos do Ibirapura, que fica no modelódromo - local onde as pessoas podem levar seus aviões e barcos de brinquedo a motor - brinquedinhos caros diga-se rs...

A primeira vez que pisei lá, estava um dia ensolarado e uma brisa leve que levava o cheiro das ervas, temperos frescos pelo ar, gente vocês não tem noção da delícia que é... só de estar perto de alimentos puros, sem nenhuma química, já dá uma boa revigorada na psiquê.
É super tranquilo, uma vez que os consumidores orgânicos ainda não são muitos e tem estacionamento fácil no local.

É possivel encontrar farinhas, granolas,pipoca (eba! amo e adoro - fiquei muito feliz de me livrar da pipoca transgênica), geléias, sucos, pães, bolos,snacks, granolas, chocolate, laticínios, ovos toda a variedade de hortaliças e frutas, produtos de limpeza da Biowash, falei aqui sobre o detergente, custando R$13.

Também achei muito bacana uma barraca onde há desde mudas orgânicas para cultivar sua horta, adubos e óleo de neem que é o inseticida empregado neste cultivo.

E uma barraca de lanches, é possível tomar o café da manhã por lá ou fazer um lanchinho.

Os preços variam muito, por exemplo couve manteiga custa R$4 o maço bem servido - e um aparte sobre vegetais orgânicos, eles parecem durar o dobro do tempo, sua cor é bem mais viva e claro que sem os agrotóxicos fornecem mais nutrientes.

Farinha de trigo integral sai a R$4,50. Feijão com 1kg a R$9, leita a R$10 o litro - não vou dizer que tudo é barato pois não é... mas tem muita coisa que vale o custo x benefício como no caso da couve.
Mas se me perguntar se vale o investimento? Com certeza! Você está comprando saúde principalmente! Sem contar na sustentabilidade e apoio a estes agricultores que foram iluminados e pararam de envenenar nossa comida e a natureza, sou muito grata por eles!

E pra mim, além de todo esse contato com a natureza puríssima, vale muito o parque de cães! Sempre quis carregar comigo minha cocker e minha beagle adotada (não, eu não compro mais cães... contei aqui a adoção dela) - só que como são de médio porte não podem ir pra qualquer lugar...

clica que aumenta

Gente é uma energia pra lá de boa, imagina uns trinta cães juntos, todos em paz, brincando e correndo, fazendo amizade com outros?
É um terreno grande e cercado, há bebedouros e pás de lixo para recolher as fezes dos cães - e muito bacana é que as pessoas respeitam, recolhem e descartam corretamente, então é um local limpo e bem cuidado.

Uma coisa que achei muito legal é que além da possibilidade de deixar seu cão com um cuidador, também dá pra deixar os cães brincando ali enquanto você faz suas compras na feira - nada impede deles te acompanharem nessa tarefa - mas se essa pretinha e a beagle (foto do meio) podem brincar livremente e conviver com outros cães, acho fantástico!

Ah sim, existe uma lei: cães agressivos não entram - então todos os cachorros que vão lá, você pode brincar e fazer amizade com eles sem nenhum problema, nunca nenhum cão brigou com as minhas ou levei um latido raivoso...

O melhor horário para chegar é umas 9hrs, pois as hortaliças ainda estão fresquinhas e no caso de levar eus cães já tem alguns por lá.
Enfim, é um local super tranquilo, com uma energhia pra lá de boa! Pra quem for de SP vle o passeio!

Segue endereço:
Rua Curitiba, 292 - Ibirapuera
Sábado das 7h as 13h

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Compra na Natue

Mesmo morando em Sampa as vezes é muito mais prático comprar na internet, pois você pega trânsito, tem que pagar estacionamento e etc... além do que meu sonho é ter uma loja com todos estes itens num lugar só, muito chato ficar indo de loja em loja...  fiquei procurando na net onde encontrar os chás a granel da Tribal Brasil, que sou apaixonada principalmente pelo Chai.

Daí encontrei no google essa loja, gostei muito da proposta deles, apesar da parte cosmética não ser orgânica, tem alguns produtos da Weleda que uso e aprovo.

Além de chás e suplementos diversos tem bastante itens de mercearia, alguns orgânicos - tem aveia, quinoua, barrinhas de cereais, farinhas, mel, enfim uma boa variedade.

Da minha compra, além dos chás da Tribal que cheguei a conclusão de que a granel é dezenas de vezes mais economico, eu trouxe esse Detox Green que tem polpa de laranja em pó, espinafre desidratado em pó, couve liofilizada em pó, polidextrose, polpa de blueberry em pó, maçã desidratada em pó, salsa desidratada em pó (entre outras coisas), não é o ideal do mundo 100% natural e orgânico mas na correria, no meu status 'tow correndo que nem louca' e no meu estado de 'preciso desopilar o fígado' que contei aqui creio que vá ajudar.

Esse Goji Berry, comprei de curiosidade mesmo, por ter Picolinato de Cromo, Minerais Quelato (zinco e selênio) e Vitaminas C, A e E - além da própria fruta  possui vitaminas, minerais, aminoácidos e antioxidantes.

Acima de R$150 o frete é grátis e ainda parcela em 3x sem juros. Comprei domingo e chegou ontem - mas a loja é de SP, capital, por isso a rapidez.
De modo geral achei uma boa loja pra encontrar diversos itens alimentares, álias, isto é um relato da minha compra, se tivesse recebido estaria escrito na resenha. Acesse o site, clica aqui

 

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Suco vitalizante

Oi gente, hoje começo a postar algumas das receitas que tem feito parte da minha dieta detox porque muita gente tem pedido a respeito.

Os sucos vão de acordo com o que você desejar para o dia, não obrigatorimente dia X deve ser este ou dia Y aquele outro. E lembre-se, não é tomando um só suco que você vai obter resultados - os sucos ajudam bastante, mas para isso deve ser usado continuamente, juntamente com refeições saudáveis e equilibradas

Segue então o suco vitalizante:
- 2 maçãs descascadas e sem a semente
- 1 pera preparada idem a maçã
- suco de um limão
 - 5 rodelas de gengibre cru
- água a gosto para diluir

Bata tudo  no liquidificador e sirva imediatamente

Ele é um suco de sabor ligeiramente azedo e um pouco ardidinho pelo gengibre - eu que amo coisas apimentadfas, adoro!



Os responsáveis maiores para dar um turbo na dieta são o gengibre e o limão
- Gengibre: Ajuda a acelerar o metabolismo, aumenta o tônus do sistema digestivo, impedindo a formação de gases e consequentemente você fica mais leve, ajuda em casos de reumatismo, bom para tosses e excesso de catarro.

- Limão: agente desintoxicante, combate o ácido úrico, regenera tecidos inflamados das mucosas, tonificante do fígado e vesícilas 

Nota: ao manipular o gengibre  limão é importante lavar bem as mãos para não correr o risco de manchar a pele.

Você pode querer ler também:
Explicando a dieta detox 
 Resultados da dieta detox 
Sinergia Slim -By Samia 

   Observação:   
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Feliz Natal!

Eu me diverti demais quando eu vi no hortifruti e pensei que essa seria a imagem para meu post de Natal haha...Além do que tem tudo a ver com a proposta do blog- beleza saudável!

A melância  é antioxidante, diurética, tem vitaminas A e B e tem alto índice de licopeno, o que faz dela a fruta perfeita para a estação já que no verão tendemos a reter líquidos! E tem propriedades depurativas - o que faz dela uma ótima opção para o day after das comilanças de fim de ano, ajuda a eliminar substâncias residuais, através da urina!

Então... esse é o meu desejo de Natal para vocês, uma noite feliz sem inchaços e excessos de substâncias que o corpo não precisa haha!

Mas tenho também outro desejo pra vocês- que a data seja um momento de reflexão... que você pense sobre o que não anda legal na sua vida...e assim como a melância manda embora o que não precisa, jogue fora o que não presta... seja um rancor, uma mágoa...perdoe... passe a limpo... tenho certeza que você se sentirá bem mais leve!

Fique apenas com aquilo que te faça bem!

Que o Natal possa renovar as coisas boas dentro de você, pois é o mais importante o interior, a essência e não uma coisa material embrulhada num pacote bonito que pseudo celebra o Natal...

bj grande a todos que acompanham, comentam , curtem ou apenas observam...

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Livro grátis: As melhores receitas do Vista-se!

O Vista-se é o maior portal vegano do Brasil e acaba de lançar a 2. edição das melhores receitas já publicadas no site.
Eu não sou vegana mas tenho simpatia pela causa bem como respeito e admiração a quem é.


Pra quem já é - é uma dica ótima, pra quem não é pode aproveitar pre descobrir novos sabore e maneiras de preparar a comida. É excelente também para gente com intolerância a lactose e problemas de colesterol.

Para baixar o livro, acesse o link - clique aqui.

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Bio Brazil Fair | Organique - energy drink

Na Bio Brazil Fair dei de cara com esse produto aí, e como estava dormindo mal devido a stress e alguns acontecimentos tristes, me joguei nele.
Tem certificado Ecocert

Ele é o primeiro energético orgânico e 100% natural, vide composição:

Principios ativos:

- Extrato de guaraná orgânico
- Extrato de açaí orgânico
-  Extrato de erva mate orgânico

Sem sódio, sem conservantes, sem corantes, sem aditivos químicos e sem taurina.

O que eu achei:

Em comparação "àquele que te dá asas" o gosto é bem parecido só que um pouco menos doce, eu tinha parado de tomar porque a taurina me dava taquicardia. Este não me deu. E amei  que não tem sódio (sal - puro e simplesmente), porque junto com a taurina era uma bomba para o coração! Fora que excesso de sódio faz inchar e causa retenção hídrica viu?!

Se funcionou?! Sim, tive pique pra andar umas 5hrs na feira, no sábado - sem a sensação de "nossa tow esgotada!" E eu que tenho dores crônicas tenho tendência a cansar mais rapidamente.
Aprovado!

O preço até que é justo, na feira estava a R$6,00 - o comum está na faixa dos R$8,00. Poderá ser encontrado em casas de produtos naturais.
Maiores informações- vide site do fabricante, clique aqui.

 

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Macarrão de arroz sabor oriental - TUI Alimentos

As vezes não dá tempo de preparar uma refeição completa ou bate preguiça mesmo rs... antes comprávamos daqueles cupnoodles tamanho gigante - mas tem muitos conservantes e afins, então já faz um tempo que recorremos a esse pacotinho aí:

É um macarrão de arroz com um sachê de legumes e verduras desidratadas que fica pronto em 10 minutos. É muito prático!

O macarrão de arroz é um velho conhecido na culinária japonesa, tem o bifun um fio bem fininho que também adoro, recentemente começaram a surgir os  formatos mais conhecidos aqui, como o parafuso. A vantagem desse tipo é que não tem gordura trans nem glutem e sem adição de açucar, podendo ser consumido por quem tem a doença celíaca.

Voltando ao pacotinho, é muito fácil de fazer: junte 3 copos d'agua, acrescente um fio de óleo, adicione o macarrão,mexa de vez em quando pra não grudar, quando restar um dedo de água na panela acrescente o pacotinho de tempero, ajuste o sal e pronto!

O tempero desse é: Cenoura, Acelga, Shiitake, Cebola, Gergelim Preto, Cebolinha e sal , tudo desidratado e sem nenhum aditivo químico, muito mais saudável que Cupnoodles com certeza. Este temperinho é picado tão miudo que você nem consegue perceber direito o que é cada coisa rs...
Eu cozinho peito de frango e desfio pra acrescentar proteína à refeição.
Nessa versão também coloquei uma colher de café de óleo de gergelim, ficou muito bom!

Agora sempre tem um pacotinho desses em casa hehe.
Serve duas pessoas muito bem, o pacote tem 180 gr e é vendido em casas de produtos naturais por cerca de R$7.
Tem outras versões de temperos.

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Trio de flocos - Mãe Terra

Quando comecei a Dieta Detox, estava indicado a aveia, a quinoa e amaranto - estes dois últimos nunca tinha consumido.
E atualmente ando priorizando a alimentação, como base fundamental de saúde e beleza. Então investi um bom $$ em alimentos funcionais. Mesmo após o fim da dieta, mantive no dia a dia - os benefícios dos grãos, só poderão ser vistos a longo prazo mas já adianto: faz o intestino funcionar que é uma beleza!

Ingredientes: aveia em flocos, amaranto orgânico em flocos, quinua orgânica em flocos. Contém glúten.Sem adição de açucar.

Porque consumir:

- Aveia: sem dúvida o maior benefício são as fibras solúveis, mas sendo bom para diminuir taxas de colesterol e ajudar na diminuição das taxas de açúcar no sangue (por isso é indicado a quem tem diabetes)

- Quinoua: ajuda a combater a obesidade, alto conteúdo de fibras,  alta concentração de zinco, cálcio ferro,zinco e manganês e omêgas 3 e 6, fitoestrógenos que amenizam sintomas da TPM e menopausa.

- Amaranto: pode ser comparado às proteínas do leite, pois tem cálcio e aminoácidos essenciais, zinco fósforo e vitaminas A e C.

Como uso:
Nesta forma de flocos, costumo comer com banana ou mamão amassados ou no iogurte - mas dá pra colocar em vitaminas, pães, bolos, só usar a imaginação. Não acrescenta gosto na comida, diria que dá até pra fazer farofa com o produto triturado. Mas obviamente para obter os benefícios, precisa ser consumido todos os dias.

Achei o preço do pacote bem honesto R$6,50 com 200gr - se for pensar que 2 colheres em fruta ou iogurte, tem um ótimo rendimento e melhor ainda serem ôrganicos.

Encontrado em lojas de produtos naturais e em alguns supermercados.

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Posted in: Alimentação,Dieta Detox

Resultados da dieta Detox

Pois é, eu disse neste post (<- clica), que faria por 7 dias, no entanto um aniversário no fim de semana, arrasou a dieta: pizza e bolo!
Gente... depois de ficar praticamente comendo sopinha e suco, aconteceu algo que jamais esperei: passei muito mal mesmo com 2 fatias de pizza e um copo de suco, quando meu normal é este mesmo, parecia que comi a pizza inteira! Meu estômago simplesmente encolheu de tamanho em 5 dias!
E o bolo só consegui comer 4 horas depois...

Bom... algo que mais estranhei foi o suco de couve com melão - mas o que salvou foi o toque de gengibre, coloquei uma dose generosa depois - aí sim deu um gostinho "tomável". A centrífuga foi bastante usada, mas dá pra fazer no liquidificador, só dá trabalho na hora de coar.

Uma coisa super inusitada foi a sopa de vegetais, parecia que comia uma salada afogada, rs rs... mas gostei bastante, pois não tem nem como pesar no estômago - todo dia era sopa... parece que até ajudou no sono...

Senti um cansaço chato nos três primeiros dias e algum mau humor... mas foi passando pouco a pouco... o intestino funcionou todo santo dia e a diurese aumentou consideravelmente, pois nos intervalos era muito chá verde com gengibre (eu amo gengibre rs...) ou água - já tomava os dois mas aumentei durante a dieta, o que consequentemente diminuiu a retenção hídrica. Consequentemente, dá pra dizer que perdi uns 1,5 cm de barriga e cerca de 1kg nesses 5 dias... mas eu tenho a tendência de perder peso muito rápido, já medidas não, foi um baita avanço e me mantenho assim!
(sem exercicios, que é o próximo passo -dá pra dizer que era toxina e líquido retido!)

Minha pele mista/seca começou a responder "amadurecendo os cravos", começaram a surgir várias bolotinhas de sebo e uma a duas espinhas que contornei com máscara de argila junto com óleo essencial de tea tree (melaleuca), agora parece um pouco mais limpa/ sem tantos cravos.

Não sei se isso funcionará pra todas, já que cada organismo reage de uma forma - mas achei que o mais legal da dieta foi mesmo minha capacidade de comer coisas extremamente gordurosas (a pizza do mal) meio que foi reduzida a níveis pouco toleráveis, antes eram 2 pedaços - agora só consigo comer uma e olhe lá, assim como qualquer outro alimento do gênero.


E psicológicamente, depois que passei por isso, não consigo mais tomar suco industrializado em pó - o gosto de química salta demais na boca...

Enfim, gostei bastante da experiência e pretendo repetir - minha mãe deu a idéia de fazer de dois dias por semana, assim ajuda a "faxinar" sem sofrer muito, pois a noite maridon sofreu com a sopinha de salada rs...

Pra quem quiser seguir a dieta - a base foi a revista Women's Health - clica aqui. Mas também segui outras duas, vou postando as receitas, já que adaptei algumas coisas, como verduras...

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Explicando a Dieta Detox

Oi gente! Comecei a fazer esta dieta há 3 dias, então vou explicar pra que serve. Você pode fazer de um dia,  três, 7 e até  21 dias. O intuito aqui não é passar fome, você pode comer o quanto quiser (mas se o intuito é emagrecer - é bom moderar, certo?!) desde que dentro do esquema.
Estou fazendo pois as festas de final de ano foram gordas - mas principalmente por querer muito uma desintoxicação, como expliquei aqui, tomei remédio por muito tempo e ainda estou parando de fumar...
Vou explicar e aos poucos  o que comi e os resultados. Estou fazendo a de 7 dias mas se conseguir farei por duas semanas.

- Tudo que é tóxico e entra no organismo, como plástico que passam das vasilhas onde alimentos foram guardados, poluição, agrotóxicos, álcool, medicamentos, alguns componentes nocivos de cosméticos prejudicam o organismo.

- As toxinas ficam acumuladas quando não há fornecimento correto de nutrientes e fitoquímicos. Assim acontecem alterações no metabolismo: tireóide e fígado não processam corretamente, aumenta o risco de câncer, disfunções férteis, hormônios desregulados que fazem ganhar peso e ainda alergia e cansaço.

Para que esta dieta é indicada?!

- Perder peso, como toda dieta mas note que se você fizer a de um dia milagres não acontecem ok?
- Acelerar o metabolismo: muitas toxinas prejudicam os hormônios da tireóide.
- Fortalecer a imunidade do organismo.
- Queima a gordura e consequentemente combate a celulite.
- Melhora seu desempenho físico e mental.
- Embeleza pele e cabelos.
- Serve como pré estágio para uma dieta de emagrecimento.
- Equilibra os hormônios já que algumas toxinas os afetam.
- Controla o apetite, já que certas toxinas atrapalham os sinais de saciedade
- Desincha rápido, já que a intoxição provoca retenção de líquidos.

Como saber se seu organismo está intoxicado?!

- Se você tem enxaqueca
- Apresenta cansaço excessivo
- Sua digestão é complicada
- Apresenta alergia
- Está deprimida
- Sua memória anda fraca
- Retém muito líquido
- Tem reações a produtos químicos, maquiagem, metais, cheiros, medicamentos.
- Dificuldade de engravidar
- Apresenta doenças auto imunes
- TPM violenta
- Está muito estressada 
- Bate o "sono pós comida"
- Tem intestino preso

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